Doña Ángela, influencia gastronómica de México
Con casi 3 millones de suscriptores es considerada una de las 100 mujeres más poderosas de México en 2020, mediante las recetas de doña Ángela se promueve la cocina rural con ingredientes del campo.
En agosto publicó su primer video en el canal de Youtube “De mi rancho a tu cocina” con una receta para preparar huitlacoche, que, a menos de un año, ha constituido una comunidad de 2.6 millones de seguidores.
Doña Ángela, cuenta con 70 años de edad, originaria de Pablo Cuin en el municipio Ario de Rosales estado de Michoacán nos comparte las recetas más típicas de México y de su rancho natal, como lo son el mole, tortitas de comal y caldo de pollo.
Todos los ingredientes de sus platillos son de su propia cosecha y de animales que tiene un su rancho, utiliza ollas, comales, metate, platos de barro y para las salsas los molcajetes.
Gracias a ella, se promueve la cocina rural con ingredientes naturales, que gracias a los vídeos subtitulados a inglés han recibido una cobertura internacional. Además de ser un trabajo en equipo y familiar, ya que su hija es la encargada del registro audiovisual y el canal en Youtube de su madre.
